Le rat des moissons est un petit rongeur que l’on rencontre dans les champs de céréales, tels que le blé et l’avoine en particulier. C’est le seul animal européen qui possède une queue préhensile , mais uniquement à son extrémité. Cette particularité, lui permet de se déplacer avec beaucoup d’aisance le long des tiges.